재료가 두 가지뿐인데 진짜 '빵'이라고 부를 수 있을까요? 단호박 하나에 계란 하나, 그게 전부입니다. 처음 이 조합을 봤을 때 저도 반신반의했는데, 실제로 만들어 보고 나서 생각이 완전히 바뀌었습니다. 아이 셋을 키우면서 간식 만드는 것이 부담스러웠던 저에게, 이 레시피는 꽤 현실적인 선택지가 되었습니다.단호박, 왜 손질이 제일 어려울까요단호박 간식을 만들려다 포기한 적 있으신가요? 저는 있습니다. 칼을 꽂아도 꿈쩍 않는 그 단단함에 그냥 내려놓은 적이 한두 번이 아닙니다.사실 단호박의 경도(硬度), 쉽게 말해 재료의 단단한 정도는 생으로 다룰 때와 살짝 가열했을 때가 확연히 다릅니다. 전자레인지에 2분만 먼저 돌려주면 조직이 부드럽게 풀리면서 칼이 훨씬 수월하게 들어갑니다. 이 과정을 '프리히팅(pr..