우유 한 컵에 들어 있는 칼슘은 약 300mg입니다. 하루 권장량의 30%에 해당하는 양이죠. 저는 이 수치를 보고 나서야, 초등학교 때 매일 받아 마셨던 흰 우유 200mL가 괜히 나온 게 아니었다는 생각이 들었습니다.우유 속 칼슘 흡수와 성장판의 관계칼슘(Calcium)은 뼈를 구성하는 핵심 미네랄입니다. 여기서 칼슘이란 단순히 뼈를 딱딱하게 만드는 것뿐 아니라, 성장판이 활성화되는 시기에 뼈 길이를 늘이는 데 직접적으로 관여하는 영양소입니다. 성장판이란 뼈의 양 끝 부분에 위치한 연골 조직으로, 이 부분이 세포 분열을 하면서 키가 자라는 구조입니다. 성장판이 닫히기 전까지는 칼슘 공급이 충분할수록 성장에 유리하다고 알려져 있습니다.우유에는 칼슘 외에도 IGF-1(인슐린 유사 성장인자-1) 분비를 촉..